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 Aubergine Parmeggiana, Brucciu et Mozzarella

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sylvie-59

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Nombre de messages : 454
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Localisation : Armentières (Nord)
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MessageSujet: Aubergine Parmeggiana, Brucciu et Mozzarella   Ven 31 Aoû 2007, 17:49

Aubergine Parmeggiana, Brucciu et Mozzarella

Ingrédients pour 6 personnes:
-1 kg d'aubergines
-sauce tomate maison
-mozzarella
-brucciu
-parmesan rapé.

1/ Chauffez l'huile dans une poêle et faites frire les tranches d’aubergine, épongez les.

2/ Prenez alors un plat allant au four, versez-y quelques cuillerées de sauce tomate maison.

3/ rangez-y successivement une couche d'aubergines, mozzarella, brucciu, et parmesan.

4/ Continuez ainsi jusqu'à épuisement des éléments. Terminez par une couche de sauce tomate.

5/ Couvrir ensuite le tout de mozzarella et faites gratiner 10/15 minutes à four chaud.

6/ Servez bien doré dans le plat de cuisson, accompagné d’une bonne salade verte.


Recette de Poseidon2b
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sylvie-59

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MessageSujet: Re: Aubergine Parmeggiana, Brucciu et Mozzarella   Dim 02 Sep 2007, 12:37

Elle est succulente cette recette moi j'y ajoute de la tomate sur les aubergines et deux tranches de coppa avant la mozzarella. Hummm !!!!!

Sujet de doumette
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Aubergine Parmeggiana, Brucciu et Mozzarella
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