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 Bricks de chèvre corse au basilic

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sylvie-59

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Localisation : Armentières (Nord)
Date d'inscription : 30/08/2007

MessageSujet: Bricks de chèvre corse au basilic   Ven 31 Aoû 2007, 17:42

Bricks de chèvre corse au basilic

Ingrédients :
-1 chèvre corse
-4 c. à soupe de miel de romarin
-1 c. à café de ras-el-hanout
-1 petit bouquet de basilic
-12 feuilles de brick
-3 c. à soupe d'huile d'olive
-24 brins de ciboulette
-poivre du moulin

Préparation :
1/ Découpez le chèvre corse en 24 fines tranches.

2/ Lavez, essuyez et ciselez le basilic.

3/ Préchauffez le four à 180° (th.6).

4/ Découpez les feuilles de brick en 2, posez-les toutes à plat sur le plan de travail.

5/ Au pinceau, badigeonnez-les succinctement de miel sur une seule face et ajoutez au centre de chaque feuille une tranche de fromage corse.

6/ Poivrez, ajoutez encore une mini pincée de ras-el-hanout puis répartissez le basilic ciselé.

7/ Refermez chaque feuille en paquet carré, huilez-les au pinceau puis posez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

8/ Enfournez pendant 5 à 7 min en surveillant et en les retournant à mi-cuisson.

9/ A la sortie du four, entourez-les d'un brin de ciboulette et servez de suite à l'apéritif, en tapas ou amuse-bouche.


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