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 ITALIE: Tiramisu

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MessageSujet: ITALIE: Tiramisu   Mar 25 Sep 2007, 13:35

- 300g de mascarpone
- biscuits a la cuillère
- café
- 1 cuillère a soupe d'amaretto
- 3 cuillères de sucre
- 4 blancs d'oeufs
- 3 jaunes d'oeufs
- cacao en poudre

Pour 4 personnes

Mélanger les jaunes, le sucre et l'amaretto
Ajouter le mascaprone
Battre les blancs, les ajouter délicatement au mélange
Mouiller légérement les biscuits un par un dans le café
Superposer des couches dans des coupes, une par personne (une couche de biscuit, une de creme, une de biscuit, une de creme et saupoudrer de cacao non sucré en poudre)
Mettre au réfrégirateur

Servir Bien frais avec un verre de marsala par exemple Razz
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ITALIE: Tiramisu
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