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 Rillettes de saumon

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sylvie-59

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Localisation : Armentières (Nord)
Date d'inscription : 30/08/2007

MessageSujet: Rillettes de saumon   Jeu 30 Aoû 2007, 21:26

Rillettes de saumon

Préparation : 10 mn

Réfrigérateur : 3 à 4 heures


Ingrédients pour 4/6 personnes :
- 1 boîte de saumon au naturel égoutté ( 200 gr )
- 150 gr de saumon fumé
- 50 gr de beurre mou
- 150 ml de crème liquide entière
-15 ml de citron
- 3 brins d'aneth ciselés
- huile
- sel, poivre


Préparation :
- Ouvrez la boîte de saumon, égouttez le et retirez les arêtes et la peau.
- Mixez le saumon au naturel et le samon fumé avec le beurre, la crème, le jus de citron.
- Salez, poivrez, ajoutez l'aneth ciselé et mélangez.
- Huilez un moule et versez la préparation.
- Laissez reposer 3 à 4 heures au réfrigérateur.


Arrow Pour servir :
Démoulez les rillettes sur un plat de service et décorez avec quelques brins d'aneth.
Servez avec du pain de campagne, grillé ou non.
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