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 Décongeler le poisson facilement

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sylvie-59

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Localisation : Armentières (Nord)
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MessageSujet: Décongeler le poisson facilement   Ven 31 Aoû 2007, 21:59

Décongeler le poisson facilement

Arrow Lorsque que l'on doit décongeler du poisson rapidement et que l'on n'a pas de micro-ondes, voilà la solution : disposer le poisson en filets ou entier dans un récipient assez profond, le recouvrir d'eau avec une bonne poignée de gros sel le jus d'un ou deux citrons. En 5/10 minutes le poisson est prêt. De plus, il garde ainsi toute sa saveur et est moins sec après la cuisson !


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