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 Salade de melon au citron vert

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sylvie-59

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Localisation : Armentières (Nord)
Date d'inscription : 30/08/2007

MessageSujet: Salade de melon au citron vert   Ven 31 Aoû 2007, 19:53

Salade de melon au citron vert



Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 beau melon
- 100 grs de framboises
- 3 tiges de menthe fraîche
- 15 grs de gingembre frais
- 15 cl de jus de citron vert (3 citrons verts)
- 2 cuillères à soupe de miel liquide

1/ Epluchez et râpez le gingembre dans une casserole, puis versez-y le jus de citron et le miel. Portez à ébullition 2 minutes et laissez refroidir.

2/ Ouvrez le melon, épépinez-le puis prélevez sa chair à l'aide d'une cuillère parisienne.

3/ Mettez les billes de melon dans un saladier, ajoutez les framboises puis versez dessus le jus de citron aromatisé. Mélangez et placez 1 heure au frais.

4/ Servez très frais avec des tuiles aux amandes.


Recette de Poseidon2b
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