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 Pain de thon à la sauce béchamel

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sylvie-59

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Date d'inscription : 30/08/2007

MessageSujet: Pain de thon à la sauce béchamel   Ven 31 Aoû 2007, 18:46

Pain de thon à la sauce béchamel

Ingrédients:
- ½ boîte de thon au naturel
- 2 œufs
- 80 g de fromage râpé
- 2 tasses de mie de pain imbibée de lait
- Sel
- Poivre et pour la Béchamel:
- 30 cl de lait
- 25 g de Maïzena
- 30 g de beurre
- 1 grosse pincée de paprika
- Sel et poivre


1/ Dans une petite casserole, mélanger la Maïzena et le lait froid, petit à petit.

2/ Assaisonner et faire chauffer sur feu doux, en remuant constamment.

3/ Ajouter du beurre et retirer du feu après quelques secondes d’ébullition.

4/ Emietter le thon et le mélanger à la moitié de la sauce béchamel.

5/ Ajouter les œufs, le gruyère et la mie de pain. Saler, poivrer.

6/ Verser la préparation dans un moule beurré et faire cuire au bain-marie et au four pendant 30 min environ.

7/ Démouler chaud.

8/ Napper du reste de sauce béchamel maintenue au chaud au bain-marie et parfumée au paprika. Servir aussitôt.

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