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 Gambas au curry

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sylvie-59

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Localisation : Armentières (Nord)
Date d'inscription : 30/08/2007

MessageSujet: Gambas au curry   Ven 31 Aoû 2007, 18:45

Gambas au curry



1/ Décortiquez 6 grosses gambas en laissant la tête et la queue

2/ Les faire revenir dans une noisette de beurre

3/ Flambez-les avec du cognac de préférence ou vin blanc

4/ Ajouter de la crème fraîche liquide

5/ Assaisonnez selon votre goût, sel, poivre, paprika…

6/ Laissez réduire à feu doux

7/ Servir avec une timbale de riz parfumé ou pomme de terre papillote


Recette de Poseidon2b
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Gambas au curry
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