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 Polenta (pour 4 personnes)

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sylvie-59

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Localisation : Armentières (Nord)
Date d'inscription : 30/08/2007

MessageSujet: Polenta (pour 4 personnes)   Ven 31 Aoû 2007, 18:35

Polenta (pour 4 personnes)

1/ 250 g de farine de maïs, 60 g de beurre, sel.

2/ Faire bouillir 1 litre d'eau avec 1 cuillérée de sel.

3/ Verser la farine de maïs en pluie.

4/ Bien mélanger et cuire 25 à 30 min. en remuant fréquemment. Quand la préparation est bien épaisse, ajouter le beurre.

5/ Bien mélanger et verser la bouillie sur une plaque ou un plat humide.

6/ L'étaler régulièrement avec une spatule et laisser refroidir.

La polenta se sert en garniture d'une viande ou d'un poisson.


Recette de Poseidon2b
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