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 Côtes d'agneau au cumin

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sylvie-59

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Localisation : Armentières (Nord)
Date d'inscription : 30/08/2007

MessageSujet: Côtes d'agneau au cumin   Ven 31 Aoû 2007, 18:20

Côtes d'agneau au cumin



Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min Réfrigération : 1 heure

Ingrédients pour 6 personnes:
-12 côtes d'agneau
-1 c. à soupe de graines de cumin
-2 branches de thym
-6 c. à soupe d'huile d'olive
-1 c. à café de poivres mélangés concassés
f-leur de sel

Préparation :
1/ Mettez les côtes d'agneau dans un plat creux, arrosez-les de l'huile d'olive, parsemez de graines de cumin, de thym et des poivres concassés.

2/ Mettez au frais et laissez mariner 1 h en retournant les côtes au bout de 30 min.

3/ Faites chauffer un tiers de l'huile de la marinade et faites-y cuire les côtes à feu vif 4 min de chaque coté. Salez.



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