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 Recette Ardennaise

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sylvie-59

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Localisation : Armentières (Nord)
Date d'inscription : 30/08/2007

MessageSujet: Recette Ardennaise   Ven 31 Aoû 2007, 18:19

Recette Ardennaise

Ingrédients:
-3 pommes de terre moyennes par personne
-2 scaroles
-2 tranches de lard gras
-échalote
-ail
-sel
-poivre
-huile
-vinaigre de vin

Préparation:
1/faire cuire les pommes de terre à l'eau en robe des champs

2/ les éplucher et les garder au chaud

3/ préparer une sauce vinaigrette bien assaisonnée

4/ y mettre la salade finement decoupée et remuer le tout

5/ faire rissoler le lard gras découpé en morceaux

6/ mélanger salade et pommes de terre découpées, y verser les lardons et la graisse fondue par -dessus

7/ remuer le tout et servir aussitôt

Arrow Normalement ;cette recette est realisée avec des pissenlits et non pas avec de la scarole ....... mais cette dernière est tout de même plus facile à trouver!


Recette de Orchidee_08
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