Nombre de messages : 454 Age : 42 Localisation : Armentières (Nord) Date d'inscription : 30/08/2007
Sujet: Recette Ardennaise Ven 31 Aoû 2007, 18:19
Recette Ardennaise
Ingrédients: -3 pommes de terre moyennes par personne -2 scaroles -2 tranches de lard gras -échalote -ail -sel -poivre -huile -vinaigre de vin
Préparation: 1/faire cuire les pommes de terre à l'eau en robe des champs
2/ les éplucher et les garder au chaud
3/ préparer une sauce vinaigrette bien assaisonnée
4/ y mettre la salade finement decoupée et remuer le tout
5/ faire rissoler le lard gras découpé en morceaux
6/ mélanger salade et pommes de terre découpées, y verser les lardons et la graisse fondue par -dessus
7/ remuer le tout et servir aussitôt
Normalement ;cette recette est realisée avec des pissenlits et non pas avec de la scarole ....... mais cette dernière est tout de même plus facile à trouver!
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Ven 31 Aoû 2007, 18:19
Normalement ;cette recette est realisée avec des pissenlits et non pas avec de la scarole ....... mais cette dernière est tout de même plus facile à trouver!